Bûche de Noël은 스위스 롤과 맛이 비슷한 고전적인 프랑스 디저트입니다. 케이크를 차별화시키는 것은 크리스마스를 축하하는 축제의 방법이 될 수 있도록 성탄절 로그와 비슷하게 구성되고 장식되어 있다는 것입니다. 이 비건 채식 디저트는 크림과 초콜릿, 맛이 좋고 가나슈의 마지막 질감으로 정말 맛있습니다.



Bûche de Noël : 크리스마스 로그 케이크 (비건)

  • 유제품 무료
  • 아이에게 친숙한
  • 비건

칼로리

7425

성분

케이크를 위해 :

  • 우유 2 컵
  • 사과 식초 2 티스푼
  • 카놀라유 2/3 컵 (스캔)
  • 설탕 1/4 컵
  • 바닐라 추출액 2 티스푼
  • 아몬드 추출물 1 티스푼
  • 생과자 가루 2 컵
  • 코코아 파우더 2/3 컵
  • root 가루 3 티스푼
  • 베이킹 소다 1 1/2 티스푼
  • 베이킹 스푼 1 티스푼
  • 1/2 작은 술 바다 소금




모카 코코넛 크림 필링 :

  • 2 온스 15 온스 캔 완전 지방 코코넛 우유, 냉장
  • 제과 설탕 1 컵
  • 1/2 작은 술 커피 추출물
파스타 코코넛 크림 소스

초콜릿 가나슈

  • 비건 다크 초콜릿 칩 2 컵
  • 아몬드 우유 2 티스푼

예비

케이크를 만들려면 :

  1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
  2. 두유와 식초를 섞어 몇 분 동안 가두어 놓으십시오. 그런 다음 기름, 설탕 및 추출물을 첨가하십시오. 함께 저어주세요. 그런 다음 밀가루, 가루, 잎자루 및 소금을 체로 치십시오.
  3. 양피지가 늘어선 쿠키 시트에 케이크 2 개를 굽습니다. 큰 크기 (11x17 인치)와 중간 크기 (9x12 인치)를 사용하여 날 때 약 1/2 인치 두께의 케이크를 붓습니다.
  4. 약 15 분 동안 350 ° F에서 요리하고 설탕을 입기 전에 랙에서 완전히 식 힙니다.

모카 코코넛 크림 필링을 만들려면 :

  1. 코코넛 지방 (캔에 물을 사용하지 말고 스무디 나 카레를 위해 저장), 설탕을 채취하고 원하는 농도 (약 5 분)가 될 때까지 고속 추출하십시오.
  2. 케이크에 두 층 위에 약 1/2 인치 두께의 층을 놓습니다. 그런 다음 (이것은 요점입니다) 양피지를 사용하여 각 케이크를 자체 롤업하십시오. 말리고 꽉 조이면 (매트로 노리 롤을 조이는 것을 고려하십시오), 양쪽 이음새를 아래로 눕히십시오. 딱딱한 물건을 만들기 위해 냉장 보관하십시오.

초콜릿 가나슈를 만들려면 :

  1. 유리 그릇에 담긴 칩과 우유를 약 4 분 동안 또는 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 75 % 힘으로 전자 레인지하십시오. 설탕을 입기 전에 잘 저어주십시오. 두 케이크 중 작은 것을 가져 와서 45도 각도로 반으로 자르십시오.
  2. 이 섹션 중 하나를 케이크의 별도 분기로 측면에 부착하십시오. 작은 케이크의 나머지 절반은 그림과 같이 다른 지점을 테스트하거나 맛볼 수 있습니다. 그런 다음 관절에 특별한주의를 기울여 통나무 전체에 가나슈를 뿌립니다. 신선한 꽃이나 손에 든 것을 장식하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 7425 # 총 탄수화물 : 885 g # 총 지방 : 485 g # 총 단백질 : 107 g # 총 나트륨 : 6093 g # 총 설탕 : 551 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.