수제 캐슈 리코 타, 발사믹 주입 베이비 시금치, 마리 나라 소스를 곁들인 구운 가지 조각으로 고전적인 이탈리아 요리를 맛보세요. 이 요리법은 오래된 고전이나 새로운 이탈리아 음식을 좋아하는 사람들에게 새로운 스핀을 좋아하는 사람에게 완벽합니다.



캐슈 리코 타 (비건)와 구운 가지 스택

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

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성분

가지 스택의 경우 :

  • 중간 크기의 가지 2 개, 세로로 1/2 인치 슬라이스 (18 개 슬라이스)
  • 마리 나라 소스 16 온스
  • 9 온스 아기 시금치
  • 발사믹 식초 1 큰술
  • 올리브 오일 또는 식물성 원료 1 테이블 스푼
  • 바다 소금과 갓 갈은 후추, 맛보기
  • 말린 파슬리 플레이크
  • 말린 바질 플레이크




캐슈 리코 타의 경우 :

  • 생 캐슈 3/4 컵, 물에 담가 4 시간
  • 물에 4 시간 담근 소나무 컵 1/3 컵
  • 영양 효모 2 테이블 스푼
  • 정향 마늘 1 개
  • 신선한 레몬 주스 1/4 컵
  • 하얀 된장 1/2 큰술
  • 양파 가루 1/2 티스푼
  • 비유 우유, 씨 닝용
  • 바다 소금과 갓 갈은 후추, 맛보기

예비

가지를 만들려면 :

  1. 오븐을 500 ° F로 예열하십시오.
  2. 붙지 않는 베이킹 트레이, 베이킹 매트 또는 양피지 늘어선 트레이에 가지 슬라이스를 놓습니다. 올리브 오일로 슬라이스 양쪽을 가볍게 닦습니다. 또는 야채 조각으로 각 조각을 닦을 수 있습니다. 말린 파슬리, 바질, 소금 (사용하는 경우) 및 후추 가루로 슬라이스 양쪽에 가볍게 뿌립니다.
  3. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25 분 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼내서 약간 식 힙니다. 오븐을 375 ° F로 줄입니다.

캐슈 리코 타를 만들려면 :

  1. 담근 캐슈와 잣을 배수하십시오. 푸드 프로세서 또는 고성능 블렌더에서 남은 재료를 넣고 부드럽고 크림이 될 때까지 가공하십시오. 유제품이 아닌 우유를 사용하여 필요할 경우 얇게 만드십시오. 리코 타와 같은 일관성을 원합니다. 두께가 너무 두꺼우면 스택을 구울 때 캐슈 리코 타가 굳습니다.

시금치 레이어를 만들려면 :

  1. 중간 고열에 붙지 않는 중간 정도의 프라이팬을 가열합니다. 시금치와 발사믹 식초를 넣으십시오. 시들고 물의 대부분이 2-3 분 증발 될 때까지 던졌다. 바다 소금 (선택 사항)과 신선한 후추로 맛을냅니다. 따로.

조립하고 봉사하려면 :

  1. 비 점착 베이킹 트레이에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리거나 비 점착 베이킹 매트 또는 양피지로 트레이를 정렬하십시오. 스택을 만드십시오. 바닥에서 가지, 국자 소스, 아기 시금치, 캐슈 리코 타로 시작하십시오. 가지 슬라이스, 토마토 소스 및 캐슈 리코 타 덩어리로 끝나는 두 층을 반복하십시오.
  2. 오븐에서 20 ~ 30 분 동안 또는 가열 될 때까지 375 ° F에서 굽습니다.

노트

총 칼로리 : 1511 # 총 탄수화물 : 183 g # 총 지방 : 79 g # 총 단백질 : 52 g # 총 나트륨 : 2239 g # 총 설탕 : 88 g 1 회 분량 : 칼로리 : 259 # 탄수화물 : 31 g # 지방 : 13 g # 단백질 : 9g # 나트륨 : 373mg # 설탕 : 15g