BBQ 같은 여름은 없습니다. 뉴욕시 웨스트 빌리지의 Carmine on Carmine의 레시피는 비건 채식 BBQ가 세계의 다른 BBQ와 경쟁한다는 것을 증명할 것입니다. 그것은 당신의 마음에 드는 것을 하나의 접시에 결합합니다. 파멜라 엘리자베스 회장은 또한이 식사가 완벽하게 균형을 이루어 하루 종일 힘을 줄 수 있도록 모든 연료를 공급합니다.



Collard Green Hash와 와사비 콜 슬로 (비건)가있는 BBQ Tempeh

  • 유제품 무료
  • 비건

칼로리

950

서빙

4

성분

BBQ 소스의 경우 :

  • 비건 우스터 셔 소스 1/2 컵
  • 1/2 컵 당밀
  • 사과 식초 1/2 컵
  • 디종 머스터드 1 컵
  • 칠리 파우더 3과 1/2 큰술
  • 비건 케첩 1과 1/2 컵
  • 잘게 다진 잘 라페 뇨 1 개


Tempeh의 경우 :

  • 16 1/2 인치 슬라이스
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 소금 꼬집음
  • 고추의 대시
  • 신선한 또는 말린 백리향 1 티스푼

Collard Green Hash의 경우 :

  • 다진 칼라 4 컵
  • 작은 유콘 골드 포테이토 4 개
  • 다진 양파 4 큰술
  • 마늘 가루 1 작은 술
  • 말린 또는 신선한 백리향 1 티스푼
  • 올리브유 2 큰술
  • 소금과 후추

양 고추 냉이 콜 슬로 :

  • 1 파운드 세척 및 파쇄 양배추
  • 비건 마요네즈 3/4 컵
  • 1/2 작은 술 겨자
  • 유기농 설탕 1 큰술
  • 와사비 1 큰술
  • 핀치 소금

예비

BBQ 소스를 만들려면 :

  1. 약 15 분 동안 모든 재료를 중불에서 저열로 요리하십시오. 시원 할 때는 비타 믹스 나 비슷한 블렌더에서 부드럽고 부드럽게 될 때까지 블렌딩하십시오.

Tempeh를 만들려면 :

  1. tempeh를 구입 한 유기농 매장의 좋은 브랜드는 괜찮습니다. 템페를 1/2 '조각으로 자릅니다. 비 스틱 팬에 올리브 오일을 바릅니다. 팬이 가열되면, 팬에 4 조각의 템페를 빠르게 넣고 백리향, 소금 및 후추로 템페를 뿌립니다. 각면에서 약 2 분 동안 찐다. 팬에 바베큐 소스 2 컵을 추가하십시오. 좋은 10-12 분 동안 끓으십시오. 소스가 튀어 나와 템페에 '고착'되기를 원합니다.

Collard를 녹색 해시로 만들려면 :

  1. 옷깃을 빠르게 꺾고 치워 두십시오. 멋지고 부드러워 질 때까지 감자를 끓입니다. 요리 팬을 가열하고 올리브 오일을 넣은 다음 양파를 넣고 가볍게 캐러멜 화하십시오. 감자, 마늘, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 모든 재료를 5 분 동안 소제하십시오. 칼라를 넣고 혼합하여 약 2-3 분 동안 끓입니다.

양 고추 냉이 콜 슬로 만들기 :

  1. 믹싱볼에 마요네즈, 겨자, 설탕, 소금, 양 고추 냉이를 섞습니다. 양 고추 냉이 혼합물을 양배추에 천천히 통합하여 모든 양배추가 잘 코팅되도록하십시오. 검은 참깨를 뿌리는 톱니.

조립하기:

  1. 세 가지 요소를 모두 같은 판에 놓는 것이 중요합니다. 맛 조합은 당신의 입에 기쁨이 될 것입니다. 즐겨!

노트

이 레시피는 여분의 BBQ 소스를 만들어 다른 요리에도 사용할 수 있습니다. 약 4 컵을 만듭니다.

영양 정보

총 칼로리 : 3800 # 총 탄수화물 : 299 g # 총 지방 : 142 g # 총 단백질 : 92 g # 총 나트륨 : 7156 g # 총 설탕 : 99 g 1 회 분량 : 칼로리 : 950 # 탄수화물 : 75 g # 지방 : 36 g # 단백질 : 23 g # 나트륨 : 1789 mg # 설탕 : 25 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.