이 화려한 팬케이크는 항상 성공합니다. 그들은 다양한 소스와 함께 갈 수 있지만 이번 주말에 친구를위한 스타터로 봉사했을 때 아보카도와 타 히니를 합쳐서 정말 맛있는 조합을 만들었습니다! 이 요리는 내가 좋아하는 독특한 풍미로 가득 차 있지만, 맛이 너무 좋으면 채소에서 타라곤을 버리고 ruccola (arugula라고도 함)로만 제공 할 수 있습니다.



Ruccola Tarragon 샐러드와 비트와 호박 팬케이크 (비건, 글루텐 프리)

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  • 비건
생 피자 크러스트 레시피

성분

팬케이크 :
  • 중간 크기의 붉은 사탕무 2 개
  • 중간 크기의 주키니 1 개
  • 큰 정향 마늘 1 개
  • 작은 빨간 양파 1 개
  • 1 큰술. 올리브유
  • 1 큰술. 커민 가루
  • ½ 큰술. 커민 씨앗
  • ½ tsp 소금
  • consistency 컵 콩가루 또는 그 이상의 일관성을 유지하십시오
  • 약간의 물 (필요한 경우 올바른 일관성을 유지하기 위해)




샐러드:
  • ruccola (arugula) 샐러드 2 컵, 씻고 잘게 썬 것
  • 잘게 썬 신선한 타라곤 5 줄기
  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 약간의 소금과 신선한 후추 (선택 사항)
드레싱 :
  • 다진 작은 정향 마늘 1 개
  • 크고 잘 익은 아보카도 1 개
  • 두유 ½ 컵
  • 1 tsp 용설란
  • 1/2 레몬 또는 라임 주스
  • 1/2 큰술. 타 히니
  • 맛볼 소금

예비

  1. 오븐을 350 도로 돌리십시오.
  2. 붉은 사탕 무우와 호박을 잘게 썰어 마늘과 붉은 양파를 잘게 썬다. 올리브 오일, 커민 가루 및 커민 씨앗과 함께 냄비에 모두 넣고 액체가 사라질 때까지 몇 분 동안 볶습니다 (파쇄 된 붉은 사탕무 우는 매우 촉촉 할 수 있습니다).
  3. 팬을 제거하고 콩가루를 넣고 포크로 으깨어 완전히 섞습니다.
  4. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 놓고 붉은 사탕무 / 호박 믹스에서 얇은 CD 크기 팬케이크를 누릅니다. 오븐에 넣고 약 30 분 동안 굽습니다. 팬케이크는 전체적으로 단단하고 바삭 바삭하고 약간 갈색이어야합니다. 약 20 분 후에 뒤집어두면 바삭 바삭함을 느낄 것을 권장합니다.
  5. 그 동안 샐러드를 준비하십시오. 다진 타라곤과 루콜라를 그릇에 넣고 올리브 오일에 이슬비를 내고 원하는 경우 약간의 신선한 후추와 소금을 넣으십시오. 던지고 따로 설정합니다.
  6. 이제 소스를 준비하십시오 : 그릇에 모든 재료를 넣고 핸드 믹서를 사용하여 함께 혼합하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 약간의 두유를 첨가하여 원하는 농도를 유지하십시오.
  7. 팬케이크가 준비되면 채소로 장식하고 측면의 소스와 함께 제공하십시오.