이 게시물의 제목을 읽을 때 콩과 케일이 가장 먼저 떠오르는 재료는 아니라고 확신합니다. 그런데 왜 안 되 겠어요? 이 버전은 벨루가 렌즈 콩 (B-L)과 햇볕에 말린 토마토를 사용하여 아기 케일 위에 얹고 포토 벨로 베이컨을 뿌립니다. 당신을 더욱 유혹하기 위해,이 레시피는 기름이없고 gazillion 방식으로 적응할 수있는 나의 비밀 샐러드 드레싱베이스를 사용합니다. 예를 들어, 멕시코 버전의 경우 캐슈, 마늘 및 국물에 석회 주스와 chipotle을 아 도보에 넣습니다. zippy 버전의 Harissa paste와 동일한 작업을 수행하십시오. 목록은 끝이 없습니다. 샐러드 드레싱으로 사용하는 것 외에도 소스로 사용할 수도 있습니다. 샐러드를 만들지 않아도 도구 상자에이 레시피를 두는 것이 좋습니다. 드레싱부터 시작해 봅시다. 캐슈를 끓이면 부드러워 지므로 혼합이 쉬워 지지만 오래 담그는 기간은 없습니다.



BLT 샐러드 (비건)

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  • 비건

서빙

4

성분

슈퍼 비밀 샐러드 드레싱 (Chive Version)
  • 1/4 컵 캐슈
  • 물 약 1 컵
  • 정향 마늘 1 개 이상
  • 야채 국물 3 큰술
  • 다진 향신료 2 큰술
  • 다진 샬롯 1 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 1/4 티스푼 셀러리 소금




BLT 샐러드
  • 블랙 벨루가 렌즈 콩 1 컵
  • 다진 붉은 양파 1/4 컵
  • 다진 햇볕에 말린 토마토 3 큰술
  • 핀치 말린 백리향
  • 야채 국물 1 1/2 컵
  • 고급 바다 소금과 후추
  • 베이비 케일 파쇄 된 2 컵
  • 다진 붉은 피망 1/2 개
  • 다진 스토킹 셀러리 1 개
  • 1/4 개의 지 카마, 벗겨짐, 성냥개비로 자르기
  • 체리 토마토 1 컵, 반으로 자름
  • 레시피 포토 벨로 베이컨 1 개 (아래 참조)
  • 1 레시피 슈퍼 비밀 샐러드 드레싱

예비

슈퍼 비밀 샐러드 드레싱 (Chive Version) 수율 : 1/2 컵 드레싱
  1. 캐슈, 마늘 및 물을 끓으십시오. 끓이기 위해 열을 낮추십시오. 10 분 동안 끓인 다음 배수하십시오. 캐슈를 작은 믹서기에 넣고 (탄알 스타일을 사용합니다) 남은 재료를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오. 소금, 후추 또는 식초를 첨가하여 조미료를 맛보고 조정하십시오.
팁 : 이것을 청사진으로 생각하십시오. 이 레시피는 적응하기에 적합합니다. 예를 들어, 위와 같이 진행하지만 향신료, 샬롯 및 셀러리 소금은 생략하십시오. 대신 양파와 허브를 사용하십시오. 사과 식초 대신에 적포도주 식초 (또는 다른 식초)를 사용해보십시오. 스리 라차, 생강, 땅콩 버터를 넣으십시오. 등등! BLT 샐러드
  1. 포토 벨로 베이컨을 만들려면 여기에 시시 타케 베이컨의 지시 사항을 따르십시오. 그러나 7 온스 (2 개의 큰 포토 벨로 캡), 줄기와 아가미를 제거하고 1/8 인치 두께의 슬라이스로 자릅니다. 나머지 레시피는 동일하게 유지됩니다.
  2. 렌즈 콩, 양파, 햇볕에 말린 토마토, 백리향 및 국물을 작은 냄비에 넣으십시오. 끓여서 끓인 후 열을 줄이십시오. 25 ~ 30 분 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다. 남은 액체를 배출하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
  3. 케일, 피망, 셀러리 및 지 카마를 큰 그릇에 담아냅니다. 체리 토마토가 든 접시에 샐러드 혼합물의 1/4을 접시에 놓습니다. 콩 혼합물의 1/4도 측면을 따라 넣으십시오. 포토 벨로 베이컨의 1/4로 샐러드를 얹습니다. 원하는대로 드레싱으로 이슬비를 내십시오. 원하는 경우 구운 프랑스 빵과 함께 제공하십시오.