콜리 플라워는 식품 계에서 계속해서 '다음 큰 일'로 계속 예측되고 있습니다 (사실, SHAPE 잡지는 영양 트렌드 기사에 '콜리 플라워는 새로운 케일'이라고 별명을 붙였습니다). 버팔로 콜리 플라워 소스는 ... 음, 잘 만들어서 그 문장을 완성 할 수 있습니다. 다른 세상입니다! 콜리 플라워는 오븐에서 부드럽게되고 소스의 매운 맛을 흡수합니다. 게임 데이나 게임 데이 테마 식사 (또는 평범한 밤 식사)에 좋으며 고구마 국수에 제공합니다. 죄로 맛있는 조합이며 건강에 좋습니다! 채소로 가득한 완벽한 점심 또는 저녁 식사!



고구마 국수를 곁들인 버팔로 콜리 플라워 (채식, 글루텐 프리)

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서빙

4

요리 시간

30

성분

콜리 플라워와 국수 :

  • 콜리 플라워의 중간 크기의 머리 1 개, 작은 꽃으로 자른 것 (약 8 컵)
  • 소금과 후추
  • 올리브 오일 요리 스프레이
  • 코코넛 오일 3 큰술
  • 생 캐슈 1/4 컵, 최소 2 시간 동안 물에 담그기
  • 필요한 경우 야채 국물
  • 껍질을 벗기고 나선형으로 만든 큰 고구마 2 개
  • 다진 파슬리 1 테이블 스푼




버팔로 파스타 소스 :

  • 비건 매운 소스 3-4 큰술
  • 마늘 가루 1 작은 술
  • 파프리카 1 티스푼
  • 갓 짜낸 레몬 주스 1 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 소금 맛

예비

  1. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 콜리 플라워를 베이킹 시트에 정리하고 소금과 후추로 간을하고 요리 용 스프레이로 가볍게 코팅합니다. 20-25 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 로스트하십시오.
  2. 다른 베이킹 시트에 고구마를 놓고 요리 스프레이로 가볍게 코팅하고 소금과 후추로 간을하십시오. 17-20 분 동안, 또는 익을 때까지 굽지 만 여전히 알 덴테.
  3. 콜리 플라워와 고구마가 로스팅되는 동안 크림이 나올 때까지 고속 블렌더 나 푸드 프로세서로 캐슈를 뿌립니다. 따로.
  4. 중간 열에 중간 냄비에 코코넛 오일을 녹입니다. 버팔로 소스의 다른 재료와 함께 캐슈 크림에 코코넛 오일을 넣고 크림이 될 때까지 다시 뿌립니다. 필요한 경우 소스와 같은 일관성에 도달 할 때까지 야채 국물을 넣으십시오 (콧물이 아니지만 너무 두껍지 않음). 보온을 위해 덮개를 덮고 따로 보관하십시오.
  5. 큰 믹싱 보울에서 콜리 플라워 작은 꽃을 버팔로 소스 혼합물의 절반과 함께 던져 남은 소스를 냄비에 보관하십시오. 콜리 플라워를 베이킹 시트에 다시 펴고 5 분 더 또는 소스가 거품을 내기 시작할 때까지 요리하십시오.
  6. 고구마 국수에 콜리 플라워 작은 꽃을 얹습니다. 버팔로 소스를 저어 접시에 이슬비. 파슬리로 장식 한 즉시 제공하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 254 # 총 지방 : 12 g # 총 탄수화물 : 33 g # 총 섬유 : 9 g # 총 단백질 : 6 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.