이 퇴폐 파운드 케이크는 거의 브라우니처럼 풍부하고 촉촉하며, 고급스러운 캐롭 가나슈는 우리가 가장 좋아하는 달콤한 것의 상단에 넣습니다. 그러나 압도적으로 달콤하지는 않으므로 방종을 느끼면 아침 식사를 즐기기에 완벽합니다. 이 케이크는 하루 중 거의 모든 시간에 제공 될 수 있습니다.



가나슈가 든 캐롭 파운드 케이크 (비건)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 비건

성분

케이크를 위해 :

  • 무가당 사과 소스 1 컵
  • 캐롭 파우더 1/3 컵
  • 무가당 아몬드 또는 귀리 우유 1 컵
  • 코코넛 설탕 3/4 컵
  • 통밀 반죽 가루 1 1/2 컵
  • 코코넛 오일 1/3 컵
  • 바닐라 파우더 1/2 티스푼
  • 베이킹 스푼 1 티스푼
  • 베이킹 소다 1/2 작은 술
  • 1/2 작은 술 소금




가나슈의 경우 :

  • 메이플 시럽 4 테이블 스푼
  • 1/4 컵 캐롭 파우더
  • 실온에서 1/3 컵 아몬드 버터
  • 순수한 바닐라 파우더 1/4 티스푼
  • 실온에서 아몬드 또는 귀리 우유 3-4 큰술.
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예비

  1. 오븐을 356ºF로 예열하십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 8 x 4 인치 플로트 팬에 가볍게 기름칠을하고 양피지로 바닥을 정렬하십시오.
  2. 큰 믹싱 보울에서 사과 소스, 코코넛 설탕, 코코넛 오일 및 아몬드 우유가 잘 섞일 때까지 두들겨줍니다.
  3. 별도의 그릇에 밀가루, 캐 러브 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 바닐라 파우더 및 소금을 섞은 다음 와이어 털을 사용하여 혼합물이 잘 통기되도록하십시오.
  4. 젖은 혼합물을 마른 재료에 붓고 반죽이 부드러워 질 때까지 철사 털과 섞습니다.
  5. 이 단계는 선택 사항이지만 질감을 원한다면 호두 1/4 컵과 다크 초콜릿 칩 1/4을 넣고 배터에 넣으십시오.
  6. 반죽을 덩어리 팬에 붓고 대략 1 시간 동안 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하거나 작은 촉촉한 부스러기가 나올 때까지 굽습니다.
  7. 구운 후 케이크를 팬에서 10 분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내어 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
  8. 냉각되는 동안 가나슈를 만드십시오. 메이플 시럽을 작은 냄비에 넣고 거품이 나타나기 시작할 때까지 중간 불로 요리하십시오.
  9. 열을 낮게 줄이고 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 혼합물을 계속 저어주는 캐롭 분말을 첨가하십시오.
  10. 스튜 냄비를 열에서 제거하고 아몬드 버터를 약동하십시오.
  11. 마지막으로 스튜 냄비를 다시 열에 넣고 우유를 부어 가나슈가 부드럽고 광택이 날 때까지 저온에서 요리하십시오.
  12. 파운드 케이크를 프로스팅하기 전에 약간 두껍게하기 위해 실온에서 몇 분 동안 식히십시오.
  13. 케이크를 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 3083 # 총 탄수화물 : 534 g # 총 지방 : 118 g # 총 단백질 : 50 g # 총 나트륨 : 589 g # 총 설탕 : 324 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.