이 고추의 두 배 부분을 만들고 남은 음식을 냉동실에 보관하십시오! 이 풍성한 요리는 바쁜 주중에 빠른 스튜에 이상적입니다!



사워 캐슈 크림을 곁들인 칠리 신 카르네 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

4-6

성분

칠리를 만들려면 :

  • 엑스트라 버진 코코넛 오일 1 큰술
  • 잘게 썬 다진 양파 1 개 + 마늘 1 쪽
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 2 개
  • 줄기 샐러리 2 개, 스트립
  • 다진 버섯 1 컵
  • 히말라야 소금 또는 바다 소금 2 티스푼
  • 커민 2 작은 술
  • 계피 1/2 ~ 1 티스푼
  • 카이엔 고추 맛
  • 다진 토마토 1 캔
  • 야채 스톡 2 컵
  • 순수한 토마토 퓨레 2 큰술 (설탕 제외)
  • 헹구는 3 개의 캔 콩 (팥, 검은 콩, 병아리 콩)
  • 다크 초콜릿 1 개 85 %


신 캐슈 크림을 만들려면 :

  • 캐슈 1 컵
  • 물 3/4 컵
  • 라임 또는 레몬 주스 1/4 컵
  • 히말라야 소금 또는 바다 소금 1/2 작은 술

예비

  1. 큰 냄비 나 조리 냄비에 코코넛이나 올리브 오일을 데 웁니다. 반투명해질 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 커민, 계피, 바다 소금 및 카이엔과 함께 당근, 셀러리 및 버섯을 첨가하십시오. 약한 불에서 잘 저어주고 몇 분 동안 요리하십시오.
  2. 야채 스톡, 토마토 페이스트, 콩, 병아리 콩과 함께 토마토 파사 타를 첨가하십시오.
  3. 잘 저어 끓으십시오. 열을 낮추고 20 분 이상 끓입니다. 그 사이에 신 캐슈 크림을 만드십시오.
  4. 서빙하기 전에 다크 초콜릿을 추가하십시오. 잘 저어 맛을 내고 필요한 경우 카이엔 고추와 바다 소금으로 풍미를 더하십시오.
  5. 아보카도, 고수풀, 파, 옥수수를 곁들여 훈제 파프리카와 바다 소금으로 잠시 토스트 할 수 있습니다. 신 캐슈 크림으로 마무리하십시오.
  6. 모든 캐슈 크림 성분을 블렌더의 부드러운 크림에 혼합하십시오.