봄날에는 차가운 수프만큼 상쾌한 것은 없습니다. 글쎄, 아이스크림,하지만 당신은 매일 점심… 아이스크림을 먹을 수 없습니다. 이 차가운 오이 수프는 가볍고 실란트로 맛을 낸 피코 드 갤로로 약간의 향신료를줍니다. 부드러운 두부도이 퓌레에 부드럽고 벨벳 같은 질감을줍니다.



Pico De Gallo (Vegan)와 식힌 오이 수프

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  • 비건

성분

오이 수프의 경우 :

  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 핫 하우스 오이 2 개
  • 실란트로 1/2 컵
  • 1/2 파운드 순두부
  • 야채 국물 3/4 컵
  • 1 큰 마늘 정향
  • 화이트 와인 또는 샴페인 식초 2 티스푼
  • 코셔 소금 1 티스푼




Pico De Gallo의 경우 :

  • 1 개의 크고 잘 익은 토마토, 파종 및 잘게 썬 것
  • 잘게 썬 양파 1/4 컵
  • 1/2 잘 라페 뇨 고추, 파종 및 다진
  • 쥬스 1 개 중 1/2
  • 올리브유 2 큰술
  • 소금 맛

예비

오이 수프를 만들려면 :

  1. 믹서기에서 수프의 모든 재료를 결합하십시오. 매끄러 워질 때까지 퓌레. 서빙하기 전에 두 시간 이상 냉장 보관하십시오. 맛볼 계절.

Pico De Gallo를 만들려면 :

  1. 작은 그릇에 토마토, 양파, 할라 페뇨, 라임 주스 및 올리브 오일을 섞습니다. 결합 던지기. 양념을 맛보고 그에 따라 소금을 넣으십시오. 맛이 나도록 서빙하기 2 시간 전에 식히십시오.

봉사하기 :

  1. 차가운 수프를 식힌 그릇에 넣습니다.
  2. 피코 드 갤로를 수프에 조심스럽게 스푼하여 바닥에 떨어지지 않지만 부드럽게 위에 놓습니다.