이 퇴폐적이고 유제품이없는 수프는 단순함이 완벽합니다. 이 콜리 플라워 병아리 콩 수프의 크림 맛은 타의 추종을 불허합니다. 그러나 크림은 없습니다-우유가 들어 있지 않은 우유도 없습니다. 이 수프의 기초는 전적으로 콜리 플라워, 양파 및 마늘로 만들어집니다. 블렌더에서 휘저어지고 결과는 무거운 크림으로 만든 맛의 차우더와 같습니다. 그것은 남은 음식으로 완벽하게 작동하므로 큰 냄비를 만들어 냉장고에 넣으면 일주일 내내 건강하게 먹을 수 있습니다.



크림 콜리 플라워 병아리 콩 수프 (채식, 글루텐 프리)

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칼로리

219

서빙

6

요리 시간

55

성분

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 잘게 다진 노란 양파 2 개
  • 대략 다진 머리 콜리 플라워 1 개
  • 바다 소금과 신선한 후추
  • 핫 페퍼 플레이크 1 티스푼 또는 맛보기
  • 다진 마늘 정향 5 개
  • 2 개의 16 온스 캔 병아리 콩, 배수 및 헹굼
  • 흰 송로 버섯 기름, 서빙 할 때 수프에 이슬비가 내림




예비

  1. 큰 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 데 웁니다.
  2. 양파와 마늘을 넣고 약 3 분 동안 저어줍니다.
  3. 콜리 플라워, 붉은 고추 조각, 약 2 티스푼의 소금 (또는 맛을 내기 위해), 그리고 약 20 개의 갈은 후추를 첨가하십시오. 물 6 컵을 붓는다.
  4. 끓여서 열을 줄이고 부분적으로 덮고 40 분 동안 끓인다.
  5. 수프를 3 개의 배치로 고속 블렌더에 붓고 완전히 크림 같고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 참고 : 블렌더에 뜨거운 액체를 뿌릴 때는 깨끗한 식기 타월로 상단을 단단히 덮어서 증기가 방출되어 안전하게 지킬 수 있습니다.
  6. 배치가 순화되면 큰 그릇에 부어 넣으십시오. 모든 것이 끝나면 수프를 냄비에 다시 넣고 병아리 콩을 냄비의 수프에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
  7. 그릇에 국자를 넣고 각 그릇 위에 약간의 흰 송로 버섯 기름을 뿌립니다.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 219 # 탄수화물 : 34 g # 지방 : 6 g # 단백질 : 9 g # 나트륨 : 474 mg # 설탕 : 4 g 맛에 사용되는 성분을 포함하지 않은 계산. 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 재료와 준비를 기반으로합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.