이 팬케이크는 채식주의 자, 글루텐 프리, 가볍게 달게하고 옥수수 가루를 첨가하여 바삭하기 때문에 전형적인 식당 팬케이크가 아닙니다. 그들은 제가 생각하는 남부 할머니가 일요일 아침에 만듭니다. 블루 베리 소스는 간단하고 빠르며 팬케이크의 옥수수 맛과 잘 어울립니다.



블루 베리 소스를 곁들인 바삭한 옥수수 가루 팬케이크 (채식, 글루텐 함유)

  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 비건
  • 밀 무료

서빙

팬케이크 10 개

성분

팬케이크:
  • 지상 금 아마 1 큰술
  • 따뜻한 물 3 테이블 스푼
  • 껍질을 벗긴 매우 익은 바나나 1 개
  • 무가당 아몬드 우유 1 컵 + 2 큰술 *
  • 순수한 메이플 시럽 2 큰술
  • 녹은 코코넛 오일 2 테이블 스푼과 팬에 기름칠
  • 베이킹 파우더 1 큰술 (예, 큰술)
  • 글루텐 프리 준비된 밀가루 3/4 컵
  • 미세한 옥수수 가루 3/4 컵
  • 고운 바다 소금 꼬집음




민들레 채소 스무디 레시피
블루 베리 소스 :
  • 냉동 블루 베리 1 1/4 컵, 분할
  • 순수한 메이플 시럽 2-3 큰 술
  • 물 4 테이블 스푼
  • 1 티스푼 화살 뿌리 가루
  • 신선한 레몬 주스 2 티스푼

예비

블루 베리 소스를 만들려면 :
  1. 중간 열에 작은 냄비에 블루 베리, 메이플 시럽, 물 1 컵을 넣고 가끔씩 저어주세요. 대부분의 열매가 해동되면 감자 으 깨기 또는 나무 숟가락 뒷면으로 혼합물을 으깨십시오.
  2. 화살 뿌리 가루를 넣고 약간 두껍게 될 때까지 일관되게 저어줍니다. 레몬 주스와 남은 블루 베리를 넣고 딸기가 녹을 때까지 저어주세요. 팬케이크를 제공 할 때까지 열을 제거하십시오.
옥수수 가루 팬케이크를 만들려면 :
  1. 소스를 만드는 동안 오븐을 200 ° F로 예열하고 베이킹 시트 위에 와이어 베이킹 랙을 설치하십시오. 팬케이크가 와이어 랙에서 따뜻하게 유지되면 더 선명하게 유지됩니다.
  2. 큰 그릇에 아마와 물을 섞어 아마 계란을 만듭니다. 아마 계란이 준비되면 바나나를 넣고 감자 덩어리 또는 포크로 매끄럽고 덩어리가 남지 않을 때까지 으깬다.
  3. 우유, 메이플 시럽 및 코코넛 오일을 첨가하십시오. 이때 철판이나 프라이팬을 중간 불로 가열하고 기름칠하여 팬케이크를 요리하십시오. 타자가 치기 전에 뜨겁기를 원합니다.
  4. 베이킹 파우더를 넣고 거품이 날 때까지 털어 내고 완전히 섞습니다.
  5. 남은 재료를 넣고 덩어리가 남지 않지만 밀가루가 약간 줄 때까지 털어냅니다.
  6. 반죽의 ¼ 컵을 측정하고 뜨거운 프라이팬에 부으십시오. 숟가락의 뒷면으로 반죽을 부드럽게합니다. 2-3 분 동안 또는 팬케이크 상단에 거품이 보일 때까지 요리하십시오. 뒤집고 1-2 분 동안 계속 요리합니다.
  7. 팬케이크를 오븐의 와이어 랙으로 옮기고 나머지 반죽을 계속 진행하여 필요에 따라 팬을 되돌립니다.
  8. 모든 팬케이크가 익 으면 따뜻해질 때까지 블루 베리 소스를 다시 데우십시오. 팬케이크를 쌓아서 블루 베리 소스를 부어주세요. 큰 커피 한잔과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 즐겨!

노트

* 우유를 측정하고 소스를 준비하는 동안 냉장고에 앉아 두십시오. 냉장 우유는 녹은 코코넛 오일을 응고시킵니다. 나는 메이플 시럽 2 큰술을 소스에 첨가했지만 더 달콤하게 원하면 맛을 더하십시오. 이 레시피에 냉동 블루 베리를 사용했는데 신선한 것을 사용하는 경우 소스에 물을 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다. 냉동 딸기는 요리 할 때 더 많은 액체를 방출합니다.