신선한 에다마메와 아시아 야채를 사용하여 고풍스러운 실란트로 와사비 아이올리와 함께 맛있는 녹색 버거를 만듭니다. 이 독특하고 인기있는 햄버거는 건강하고 준비하기 쉽고 항상 격렬한 리뷰를 얻습니다.



실란트로 와사비 아이올리를 곁들인 에다마메 버거 (비건)

  • 고 섬유
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건

서빙

6

성분

  • 냉동 껍질 다 마메 4 컵, 요리
  • 냉동 혼합 야채 볶음 혼합 블렌드 2 컵
  • 아마 식사 1 큰술
  • 온수 2 큰술
  • 오렌지 주스 ¼ 컵
  • 저염 간장 ¼ 티스푼
  • 아가베 넥타 1 테이블 스푼
  • 디종 머스터드 ¼ 티스푼
  • 통밀 빵 부스러기 1 컵
  • 바다 소금 ½ 티스푼
  • ¼ 티스푼 후추
  • 레몬 주스 1 티스푼
  • 통밀 버거 빵 6 개
  • 녹색 잎 상추 잎 6 개
  • 콩나물 1½ 컵
  • 실란트로 와사비 아이올리 ¾ 컵




실란트로-와사비 아이올리 :
  • 생 캐슈 ¼ 컵, 물에 담가 2-3 시간 동안 담근 후 배수
  • 물 1/4 컵
  • 순두부 ¼ 컵
  • 정향 마늘 1 개
  • 와사비 페이스트 1 작은 술
  • 저염 간장 1 티스푼
  • 레몬 주스 1/2 티스푼
  • 순 생강 1 티스푼
  • 사과 식초 1 큰술
  • 다진 신선한 실란트로 1 큰술
  • 1/2 작은 술 바다 소금

예비

아이올리의 경우 :
  1. 캐슈를 몇 시간 동안 물에 담그면 혼합 시간이 줄어 듭니다. Vitamix를 사용하지 않는 경우 캐슈를 담가 매끄럽고 크림 같은 질감으로 혼합하는 것이 좋습니다.
  2. 모든 재료를 Vitamix 또는 기타 고출력 믹서기에 결합하고 매끄럽고 크림색이 될 때까지 고속으로 처리하십시오.
  3. 믹서기에서 꺼내고 식도록 두껍게합니다. 냉장 제공.
햄버거 :
  1. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 따로 보관하십시오.
  2. 익힌 다 마메와 해동 된 볶음 블렌드를 푸드 프로세서에 넣습니다. 재료가 잘 혼합 될 때까지 여러 번 펄싱하십시오. 초록색이어야하고 짧은 곡물 쌀과 비슷한 일관성이 있어야합니다.
  3. 작은 그릇에 아마 식사와 물을 결합하십시오. 2-3 분 동안 그대로 두십시오.
  4. 푸드 프로세서에서 야채 혼합물을 꺼내 큰 믹싱 보울에 넣습니다. 아마 혼합물을 넣고 함께 접습니다.
  5. 야채에 오렌지 주스, 간장, 용설란, 디종, 빵 부스러기, 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다.
  6. 6 개의 버거로 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
  7. 10-15 분 동안 굽습니다. 뒤집어서 10-15 분 동안 계속 굽습니다. 오븐에서 꺼내 버거가 서빙하기 전에 약 5 분 동안 놓아 두십시오.
  8. 양상추, 콩나물, 실란트로 와사비 아이올리를 얹은 통밀 빵에 담아보세요.