감자는 매우 다목적이며 감자 튀김과 구운 감자 보다이 전분 작물과 훨씬 관련이 있습니다. 이 풍부한 뇨키는 완벽한 메인 코스 또는 반찬입니다.



백리향 비네 그레트와 캐슈 크림을 곁들인 뇨키 (비건)

  • 유제품 무료
  • 비건

칼로리

713

서빙

2-3

성분

뇨키
  • 황갈색 감자 2 개 (약 1 1/2 파운드)
  • 빵가루 1 컵




비건 블루 베리 커피 케이크
백리향 비네 그레트 :
  • 신선한 백리향 2 큰술, 잎만
  • 1-2 핀치 소금 맛
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 화이트 와인 식초 1 티스푼
레몬 캐슈 크림 :
  • 물 1 컵
  • 1 1/4 컵 캐슈
  • 1 레몬의 풍미
  • 레몬 즙 1 / 2-1 작은 술

예비

백리향 비네 그레트 :
  1. 백리향 잎을 줄기에서 박격포로 벗겨냅니다. 소금 한두 개를 넣고 거친 페이스트가 형성 될 때까지 유봉으로 갈아줍니다.
  2. 기름과 식초를 넣고 다시 섞는다. 유화 된 경우 걱정하지 마십시오. 혼합해야합니다. 필요에 따라 소금이나 식초를 맛보고 조정하십시오. 따로.
레몬 캐슈 소스의 경우 :
  1. 캐슈 크림의 모든 재료를 블렌더에 넣고 두껍고 부드러워 질 때까지 높이 혼합하십시오. 필요한 경우 조미료를 조정하십시오.
뇨키
  1. 부드러워 질 때까지 감자를 삶 아라
  2. 감자 껍질을 벗기고 10-15 분 동안 식히십시오.
  3. 라이스 또는 푸드 밀을 통해 감자를 밀어 넣고 워크 스테이션에 마운드를 형성합니다.
  4. 한 번에 밀가루 ½ 컵을 넣으면 공이 형성 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
  5. 반죽을 긴 1/2 인치 두께의 밧줄로 만듭니다.
  6. 벤치 스크레이퍼를 사용하여 각 로프를 ½ 인치 조각으로 자릅니다.
  7. 최종 성형을 위해 포크를 가로 질러 살짝 눌러 각 조각을 굴려 상단에 거친 표면을 만들고 그 아래에 약간의 오목한 부분을 만듭니다.
  8. 각 조각을 끓는 물에 담그고 30 초가 지나면 요리합니다.
  9. 비네 그레트를 가볍게 뿌립니다.
  10. 캐슈 소스와 함께 접시와 이슬비.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 713 # 탄수화물 : 74 g # 지방 : 41 g # 단백질 : 17 g # 나트륨 : 262 mg # 설탕 : 2 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.