이 구운 호박과 옥수수 퀴 노아 샐러드에는 구운 호박, 옥수수와 양파, 단맛과 감귤 향이 나는 파열, 신선한 박하 향이납니다. 로스팅은 양파와 옥수수의 단맛을 강화시켜 서로를 보완하고 그릴에서 얻은 약간의 숯 맛을냅니다. 레몬과 민트의 신선함이 잘리고 전체적인 맛이 밝아집니다. 그리고 물질적으로 퀴 노아와 짠맛, 바삭 바삭하고 구운 페 피타가 요리됩니다. 아주 맛있을뿐만 아니라 충만하고 만족합니다. 냉장고에 잘 보관되며 다음날 더 많은 레몬 주스와 민트로 상쾌하게 할 수 있습니다.

구운 페피 타스와 레몬 민트 드레싱을 곁들인 구운 호박과 옥수수 퀴 노아 샐러드 (비건)

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  • 비건

칼로리

321

서빙

3-4

요리 시간

30

성분

  • 붉은 양파
  • 2-3 호박
  • 귀 콘
  • 1/2 컵 퀴 노아
  • 토스트 된 너겟 1/4 컵
  • 2 레몬
  • 올리브유 2 테이블 스푼
  • 1 마늘 정향, 다진 신선한 민트 잎 한 줌


예비

  1. 퀴 노아를 헹구고 1 컵의 물과 몇 개의 소금을 곁들인 스튜 냄비에 넣으십시오. 퀴 노아가 부드러워지고 액체를 흡수 할 때까지 끓여서 열을 줄이고 덮개를 덮고 15-20 분 동안 요리하십시오.
  2. 양파를 십자형으로 두꺼운 조각으로 자릅니다. 호박을 길이 방향으로 얇게 자릅니다. 옥수수에서 껍질을 제거하고 각각 알루미늄 호일로 덮습니다.
  3. 바베큐를 중간 높이로 예열하십시오. 채소를 올리브 오일과 솔질로 솔질하십시오. 뜨거운 그릴에 놓고 호박이 부드러워지고 양파가 약간 찰 때까지 (10-15 분) 요리를 자주합니다. 옥수수를 요리하기 위해 가끔씩 돌려서 15-20 분 동안 계속 요리하십시오.
  4. 옥수수를 약간 식히고 커널을 자르십시오. 1-2 컵 정도 가져와야합니다. 양파 링을 분리하십시오. 모든 채소를 익힌 노아와 섞습니다.
  5. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞은 다음 마늘을 눌렀습니다. 퀴 노아와 구운 채소 위에 드레싱을 붓습니다. 신선한 박하와 구운 페 피타를 얹습니다.