인도 매운 콩과 식물과 죽인 Kitchari는 정말 특별합니다. 이 레시피는 패티 형태로 만들어 조금 바꿉니다. 약간의 타마 린드 소스 또는 매운 소스를 입힌이 Kitchari 패티는 간식, 점심 또는 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 쌀과 렌즈 콩 (및 수많은 야채)을 모두 함유하고 있기 때문에 실제로 매우 완벽한 식사입니다 (완전한 단백질)!



Kitchari Patties : 인도 매운 빨간 렌즈 콩과 쌀 (채식)

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비건 구운 폴렌타 레시피

성분

  • 다진 마늘 1 개
  • 다진 신선한 생강 1 작은 술
  • 다진 양파 1/2 컵
  • 빨간 렌즈 콩 1 컵
  • 현미 1 컵 (바 마티, 롱 그레인 또는 쇼트 그레인)
  • 물 2 1/2 컵
  • 잘게 다진 3 가지 채소 1 컵 (브로콜리, 콜리 플라워, 버섯, 감자, 완두콩, 당근, 케일 등)
  • 잘게 썬 신선한 실란트로 1/4 컵
  • 다진 파슬리 1/4 컵
  • 커민 씨앗 1/2 작은 술
  • 겨자씨 1/2 티스푼
  • 심황 1/2 티스푼
  • 1/2 작은 술 후추
  • 1-2 스푼 오일




예비

  1. 중간 냄비에 1 큰 스푼의 기름, 마늘, 생강, 양파와 소테를 가볍게 갈아 질 때까지 중간 열에 합치십시오. 빨간 렌즈 콩, 쌀, 물을 넣고 끓인다. 냄비를 덮고 끓으십시오. 쌀과 렌즈 콩이 익을 때까지 20-25 분 동안 요리하자. 냄비를 풀고 불을 끄고 쉬십시오. 조금 두껍게됩니다.
  2. 밥과 렌즈 콩이 요리되면 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣고 커민과 겨자씨를 넣으십시오. 겨자씨가 튀어 나올 때까지 보통 1-2 분 정도 중간 정도 가열합니다. 화상을 입히지 마십시오. 심황과 후추를 기름에 넣고 저어줍니다. 잘게 썬 야채를 프라이팬에 넣고 부드러운 맛과 소금이 될 때까지 중간 정도 낮은 불에서 요리하십시오. 신선한 허브를 넣고 냉각 쌀 / 렌틸 믹스에 저어줍니다.
  3. 오븐을 400 ° F로 예열하고 약한 오일 베이킹 시트 또는 양피지가있는 선. 충분히 식을 때 손으로 작은 공 모양으로 키 카리를 만들고 고른 간격으로 시트 위에 놓으십시오. 황금빛 갈색과 바삭 바삭해질 때까지 각면에서 10-15 분 동안 400 ° F에서 굽습니다. 그들은 부드럽고 맛있게 남아있을 것입니다. 타마 린드 소스 또는 선택의 조미료로 이슬비. Sriracha는 여기서 잘 작동합니다.

영양 정보

총 칼로리 : 1763 # 총 탄수화물 : 308 g # 총 지방 : 32 g # 총 단백질 : 68 g # 총 나트륨 : 85 g # 총 설탕 : 19 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.