이 렌즈 콩 양치기의 파이는 식물성이든 아니든 가장 까다로운 먹는 사람조차도 기쁘게 할 수있는 편안한 음식입니다! 전통적인 목자의 파이는 갈은 소고기로 만들어 지지만이 버전을 사용하면 칼륨, 칼슘, 아연,식이 섬유, 저지방 단백질 및 기타 좋은 재료로 가득 찬 콩류를 섭취 할 수 있습니다. 으깬 감자 껍질에 마늘이 주입되어 접시를 아늑한 식사로 만듭니다.



렌즈 콩 셰퍼드 파이 (비건, 글루텐 프리)

  • 알레르기가없는
  • 유제품 무료
  • 고단백
  • 비건

칼로리

632

서빙

6

요리 시간

30

성분

  • 1 큰술, 식량 재고 또는 물과 약간의 적포도주 (선택 사항)
  • 녹색 컵 또는 갈색 렌즈 콩 1 컵 또는 렌즈 콩 1 온스 19 온스
  • 베이 리프 1 개
  • 작거나 중간 정도의 빨간 감자 10 개, 껍질을 벗기지 않고 반으로 자르고 부드러운 때까지 찐
  • 1 작은 머리 마늘, 빛 피부, 반으로 자른다
  • 비유 제품 우유 1/2 컵
  • 1 중간 양파, 잘게 썬 것
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 3-4 비듬 신선한 백리향
  • 크리스털 버섯 8 온스 또는 화이트 버튼, 슬라이스
  • 2 컵, 당근, 치다
  • 8 온스 레드 와인 또는 야채 주식, 분할
  • 완두콩 1 컵
  • 토마토 페이스트 2 테이블 스푼
  • 다용도 밀가루 2 테이블 스푼 (필요한 경우 글루텐 프리)
  • 채소 또는 유제품 우유 2 큰술
  • 채식 우스터 소스 2 테이블 스푼
  • 소금과 후추




예비

  1. 오븐을 400 ° F로 예열합니다.
  2. 렌즈 콩을 헹굽니다. 냄비에 야채 스톡 또는 물 2 컵, 베이 리프 1 컵을 넣습니다. 그들이 요리 할 때까지 소금을 뿌리지 마십시오. 빠르게 끓인 다음 열을 줄이십시오. 덮지 않은 상태로 물을 넣어 20-30 분 동안 뚜껑을 덮지 않은 상태로 조리하십시오. 입찰시 물기를 빼고 따로 보관하십시오.
  3. 마늘 반쪽을 호일로 감싸고 예열중인 오븐의 랙에 놓습니다. 칼로 찌를 때까지 약 30 분 동안 굽습니다. 따로.
  4. 반으로 자른 감자를 찜통이나 물 냄비에 넣고 약 10-15 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  5. 감자가 부드러워지면 물을 부어 같은 팬에 다시 넣으십시오. 취향에 따라 1/2 이상의 머리를 사용하여 구운 마늘을 껍질에서 팬으로 짜냅니다.
  6. 유제품이 아닌 우유를 감자에 넣고 손으로 으깨거나 핸드 헬드 믹서를 사용하십시오. 유제품 우유가 너무 건조하면 필요에 따라 유제품 우유를 더 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
  7. 렌즈 콩과 감자가 요리하는 동안 채소 2 테이블 스푼 또는 물 2 온스 와인을 큰 냄비에 넣고 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 당근을 몇 분 동안 중간 불로 볶습니다. 얇게 썬 버섯을 추가하십시오. 신선한 백리향, 소금, 후추로 양념하고 모두 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  8. 팬에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 맛을 내십시오. 그런 다음 우스터 셔 소스와 남은 6 온스 와인 또는 채소를 넣고 섞어 섞습니다.
  9. 당근, 버섯, 완두콩과 함께 볶은 양파에 렌즈 콩을 넣고 저어줍니다.
  10. 작은 그릇에 밀가루와 약간의 채소 또는 물을 섞어 덩어리를 제거하십시오. 렌즈 콩 혼합물에 부어 조금 두껍게 될 때까지 결합하고 요리하십시오.
  11. 렌즈 콩 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 상단을 부드럽게하십시오. 으깬 감자를 얹습니다.
  12. 20-30 분 구워 지거나 뜨겁고 거품이 날 때까지 감자가 약간 갈색으로 변합니다.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 632 # 탄수화물 : 121 g # 지방 : 2 g # 단백질 : 31 g # 나트륨 : 599 mg # 설탕 : 12 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.