실망스럽지 않은 식사를 찾고 있다면이 채소 덩어리를 만들어야합니다. 이 고기 요리를 정말 멋지게 만드는 것은 진심 일뿐 만 아니라 다목적입니다. 원하는 야채로 포장하고 여전히 맛있는 것을 얻을 수 있습니다. 매운 수제 바베큐 소스를 얹어 맛을 더했습니다.



렌즈 콩 채소 덩어리 (채식, 글루텐 프리)

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  • 글루텐 프리 레시피
  • 비건

칼로리

414

서빙

8

성분

렌즈 콩 덩어리의 경우 :

  • 녹색 렌즈 콩 2 컵, 식힌 후 1/2 컵과 1/2 컵으로 나눕니다.
  • 아마 계란 2 개 (지각 아마씨 1 큰술, '계란'당 물 3 큰술)
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 자른 양파 1 개
  • 다진 마늘 1 개
  • 글루텐 프리 롤 귀리 1 컵, 반으로 나눔
  • 아몬드 가루 1/2 컵
  • 비건 우스터 셔 2 테이블 스푼
  • 타 마리 2 큰술
  • 액체 연기 1 큰술
  • 매운 비건 채식 바베큐 소스 3/4 컵 (아래 레시피)
  • 자른 양파 1 개
  • 다진 셀러리 줄기 2 개
  • 당근 2 개
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 판코 빵 부스러기 또는 글루텐 프리 빵 부스러기 2 컵
  • 향이없는 두유 또는 아몬드 우유 1/2 컵
  • 채식 우스터 소스 3 큰술
  • 나는 소스 또는 타 마리입니다 2 큰술
  • 올리브유 2 큰술
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • 액체 연기 1 작은 술
  • 1/4 작은 술 후추
  • 파슬리 2 개, 다진 것, 장식용


매운 바베 큐 소스 :

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼
  • 잘게 썬 중간 크기의 단 양파 1 개
  • 다진 마늘 3-4 쪽
  • 코셔 소금 1/2 티스푼
  • 1/2 작은 술 고추 부스러기 (매운 것을 좋아하지 않으면 덜)
  • 16 온스 토마토 페이스트
  • 사과 식초 1/2 컵
  • 갈색 설탕 1/2 컵
  • 시라 차 1/3 컵
  • 액체 연기 3 작은 술
  • 비건 우스터 셔 3 테이블 스푼
  • 간장 1 큰술
  • 물 1 컵
병아리 콩 아보카도 매쉬

예비

렌즈 콩 덩어리를 만들려면 :

  1. 오븐을 375ºF로 예열하십시오. 아마씨를 물과 섞어 끈적 끈적해질 때까지 몇 분 동안 그대로 두어 아마 계란을 만듭니다.
  2. 올리브 오일을 중간 냄비에 큰 냄비에 넣고 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 5-8 분 동안 볶습니다. 깍둑 썰기 한 당근과 셀러리를 넣고 부드러워 질 때까지 추가 5 분 동안 요리합니다. 모든 양념을 BBQ 소스에 추가하십시오. 바베 큐 소스 1/2 컵에 넣고 저어 섞고 불을 끈 다음 소금과 후추를 넣고 필요에 따라 맛보십시오.
  3. 조리 할 때 렌즈 콩 1/2 컵과 귀리 1/2 컵을 매끄럽게 다룰 때까지 가공하십시오. 혼합물을 큰 그릇에 넣고 남은 렌즈 콩과 귀리, 아마 계란, 아몬드 가루 및 야채를 넣습니다. 야채 다음에 남은 재료를 모두 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 손으로 혼합물을 결합하십시오.
  4. 일단 결합되면 혼합물을 양피지에 늘어선 9x5 인치 덩어리 팬에 넣고 쉽게 제거 할 수 있도록 가장자리를 덮습니다.
  5. 혼합물을 팬에 넣고 1/4 컵 이상의 BBQ 소스를 솔질하십시오.
  6. 375ºF에서 35-40 분간 빵을 굽지 마십시오. 팬에서 약 5 분간 식힌 다음 양피지의 측면을 잡고 위로 들어 올려 덩어리를 잡아 당겨 요리 선반에서 5 ~ 10 분 더 식 힙니다. 슬라이스하고 봉사하십시오.

BBQ 소스를 만들려면 :

  1. 큰 냄비에 양파를 중간 불로 기름에 약 5-7 분간 볶습니다. 마늘과 소테를 1 분간 더 넣으십시오.
  2. 나머지 재료를 팬에 첨가하고, 휘젓고, 약 30 분 동안 열을 가하지 않은 채 약 30 분 동안 요리한다. 가끔 저어주고 타지 않도록하십시오.
  3. 더 탄젠시하게 사과 사과 식초를 추가하십시오. 단맛을 높이려면 갈색 설탕을 더 넣으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 3308 # 총 탄수화물 : 520 g # 총 지방 : 89 g # 총 단백질 : 112 g # 총 나트륨 : 10916 mg # 총 설탕 : 265 g 1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 414 # 탄수화물 : 65 g # 지방 : 11 g # 단백질 : 14 g # 나트륨 : 1365 mg # 설탕 : 33 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.