망고 푸딩은 홍콩, 말레이시아 및 싱가포르에서 매우 인기있는 단순하고 상쾌하며 맛있는 딤섬 디저트로 널리 사용됩니다. 전통적 으로이 디저트는 신선한 망고 퓨레, 신선한 크림 및 젤라틴으로 만든 다음 설탕으로 달게합니다. 이 버전에서 푸딩은 코코넛 밀크, 한천 한천 가루, 젤라틴의 식물 기반 대체제 및 용설란과 결합 된 신선한 망고 퓨레로 만들어집니다. 측면에 신선한 과일을 제공하십시오.



망고 딤섬 푸딩 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 정제 설탕 없음
  • 오일 프리 / 저지방
  • 난 자유 야
  • 비건
  • 밀 무료

서빙

8

성분

푸딩의 경우 :

  • 잘 익은 망고 살 12 온스, 2 인치 조각으로 잘라
  • 코코넛 우유 1 컵, 2/4 큰술
  • 아가베 시럽 4 테이블 스푼
  • 한천 가루 2 작은 술
  • 물 2 컵




장식용 :

  • 3/4 인치 조각으로 자른 망고 살
  • 일부 키위 과일은 3/4 인치 조각으로 자릅니다.
  • 민트 잎 (선택 사항)
포토 벨로 버섯 스테이크 요리법

예비

  1. 부드러운 크림 일관성을 얻을 때까지 망고 조각과 코코넛 밀크를 고성능 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 블렌딩하십시오.
  2. 한천 가루와 물 1 컵을 섞어 털어냅니다.
  3. 한천 한천 혼합물을 작은 냄비에 넣고 용설란 설탕을 넣으십시오. 끓여서 약한 불로 끓인다. 한천이 녹고 두껍게 될 때까지 저어줍니다.
  4. 망고와 코코넛 혼합물과 물 1 컵을 넣고 잘 저어 섞은 후 다시 끓입니다. 불을 끈다.
  5. 미니 논 스틱 푸딩 몰드 또는 작은 그릇에 혼합물을 붓습니다.
  6. 망고 푸딩이 약 2 시간 동안 또는 설정 될 때까지 냉장고에서 식히십시오.
  7. 일단 설정되면, 얇고 매끄러운 모서리가있는 플라스틱 나이프 또는 금형 측면 주변의 작은 나이프를 실행하여 금형에서 푸딩을 제거하십시오.
  8. 망고와 키위 과일 조각과 박하 잎으로 푸딩을 제공하십시오.