완전 채식 버터와 식물성 우유는이 레시피를 100 % 완전 채식하게 만들고 비교해 보면 전통적인 스콘과 경쟁 할 것입니다!



메이플 호두 스콘 (베간)

  • 유제품 무료
  • 비건

요리 시간

35

성분

  • 다용도 밀가루 2 컵
  • 타르타르 크림 1 티스푼
  • 베이킹 소다 1 티스푼
  • 소금 1/2 티스푼
  • 찬 비건 버터 5 큰술
  • 식물성 우유 3/4 컵 * 바람직하게는 콩이나 귀리 같은 두꺼운 우유
  • 1/2 컵 날짜
  • 살짝 구운 호두 1/2 컵
  • 신선한 크랜베리 ​​1/2 컵
  • 제과 설탕 3/4 컵
  • 메이플 추출물 1 티스푼
  • 식물성 우유 1 큰술
  • 베이킹하기 전에 스콘을 닦기위한 아쿠아 파바 또는 추가 식물성 우유도 좋습니다.




예비

  1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
  2. 푸드 프로세서에서 날짜, 호두 및 크랜베리를 결합하고 미세한 부분으로 가공하십시오. 비축.
  3. 큰 혼합 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 타르타르 크림 및 소금을 넣고 잘 섞습니다.
  4. 비벼 진 비건 버터를 넣거나 강판이 없으면 작게 자른 다음 코스 식사와 비슷할 때까지 밀가루 전체에 버터를 섞어 손으로 섞습니다.
  5. 잘게 썬 다진 크랜베리 ​​혼합물을 넣고 골고루 퍼지게하십시오.
  6. 식물성 우유를 첨가하고 모두 흡수 될 때까지 손으로 부드럽게 섞어 끈적 끈적한 반죽을 만듭니다.
  7. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집어 반죽을 5 ~ 6 배 정도 반죽합니다.
  8. 직경이 약 8 '인 디스크에 넣고 6 개의 동일한 조각 (또는 12 개의 작은 3'직경 쿠키 커터 크기)으로 자릅니다.
  9. 양피지 줄 지어 시트 팬에 놓고 아쿠아 파바 또는 식물성 우유로 브러시.
  10. 약 35 분간 예열 된 350 ° F 오븐에서 즉시 굽거나 구워 질 때까지 굽습니다.
  11. 체로 자른 과자 설탕과 단풍 나무 추출물 (또는 단풍 나무 시럽)을 결합하여 단풍 나무 유약을 준비하는 동안 식히고 식물 우유를 원하는 농도로 첨가하여 부드럽게 털어 내십시오.
  12. 스콘을 뿌린 다음 다진 크랜베리를 뿌린다!