몇 년 전 버거 킹에서 '디디 도넛'이라고 불리는 것들에 집착했습니다. 그들은 초콜렛, 카라멜 또는 바닐라 디핑 소스를 곁들인 기름기 많은 작은 도넛이었습니다 (나는 감자 튀김을 담그기 위해 여분의 소스를 얻었습니다 ...) 때때로 나는 그 날을 그리워합니다. 미니 도넛에 대한 제이미 올리버 (Jamie Oliver)의 레시피를 보았을 때 나는 그 기름진 요일을 재현하기로 결정했습니다.



캐러멜 디핑 소스를 곁들인 미니 도넛 볼 (비건)

  • 유제품 무료
  • 아이에게 친숙한
  • 비건

칼로리

150

서빙

20

성분

도넛의 경우 :

  • 일반 밀가루 2 컵
  • 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더
  • 1/2 작은 술 소금
  • 과립 설탕 1/4 컵
  • 비유 제품 우유 1/2 컵
  • 비건 버터 1.75 온스
  • 포도씨 유 2 테이블 스푼
  • 도넛을 뿌리기위한 설탕 1/3 컵
  • 1 개의 바닐라 꼬투리 씨앗, 옵션
  • 튀김 용 해바라기 오일




카라멜 소스의 경우 :

  • 전체 지방 코코넛 우유의 1/2 캔
  • 1/2 컵 생 과립 지팡이 설탕
  • 메이플 시럽 2 큰술
  • 소금 꼬집음
  • 바닐라 추출물 1/4 티스푼
  • 코코넛 오일 2 큰술

예비

도넛을 만들려면 :

  1. 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 베이킹 그릇에 섞어 중간에 잘 만듭니다.
  2. 저온에서 작은 냄비에 버터를 녹이고 우유와 2 큰술에 저어주십시오. 기름.
  3. 젖은 혼합물을 밀가루 중간의 우물에 붓고 모든 것을 함께 저어 두꺼운 반죽을 만듭니다. 손을 사용하여 반죽을 튀김 준비가 된 작은 공으로 만드십시오.
  4. 깊은 팬에서는 중간 정도의 높은 열에 약 2.5 인치의 기름을 데 웁니다 (깊은 지방 프라이어도 사용할 수 있음). 오일은 약 350-375ºF이어야합니다. 반죽 공을 숟가락으로 부드럽게 기름에 떨어 뜨리고 약 황금색이 될 때까지 약 3-5 분 동안 볶습니다 (필요한 경우 배치로 작업 할 수 있음). 기름기가 많은 종이 타월로 튀긴 공을 약간 식히십시오.
  5. 작은 그릇에 설탕 1/3 컵을 넣고 바닐라 씨앗을 사용하는 경우 첨가하십시오. 냉각 된 도넛 볼을 설탕에 말아 코팅하십시오.

카라멜 소스를 만들려면 :

  1. 고열로 코코넛 밀크, 설탕 및 메이플 시럽을 끓인 다음 즉시 낮은 끓는 물로 줄이십시오. 매번 자주 저어 주면서 15-20 분 동안 계속 끓으십시오.
  2. 열에서 혼합물을 제거하고 코코넛 오일, 바닐라 및 소금을 저어줍니다. 20 분 동안 식힌 다음 나중에 저장하기 위해 항아리로 옮기십시오.
  3. 캐러멜 소스에 도넛 볼을 담 그거나 소스를 소스 위에 뿌려주세요.

영양 정보

총 칼로리 : 2992 # 총 탄수화물 : 437 g # 총 지방 : 133 g # 총 단백질 : 27 g # 총 나트륨 : 5726 g # 총 설탕 : 238 g 1 회 분량 : 칼로리 : 150 # 탄수화물 : 22 g # 지방 : 7 g # 단백질 : 1 g # 나트륨 : 286 mg # 설탕 : 12 g 튀김에 사용 된 오일을 포함하지 않는 계산. 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 재료와 준비를 기반으로합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.