이것은 시간이 오래 걸리는 중고 그리스 전통에서 맛있고 향기로운 식사를 만들기 위해 경제적이고 일상적인 재료를 결합한 또 다른 예입니다. 항상 그렇듯이, 가장 단순하고 건강에 좋은 음식에서 풍미의 최상의 균형을 얻는 것이 강조됩니다.



매운 캐러멜 양파를 곁들인 펜네 (Vegan)

  • 유제품 무료

칼로리

608

서빙

4

요리 시간

25

성분

  • 커민 씨앗 1 큰술
  • 고수 씨앗 1 테이블 스푼
  • 계피 1 티스푼
  • 정향 1/4 작은 술
  • 프루티 그린 오일 5 테이블 스푼
  • 얇게 썬 붉은 양파 3 개
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 설탕 1 작은 술
  • 적포도주 식초 2 큰술
  • 1/2 컵 씨없는 황금 건포도 (sultanas)
  • 1 파운드 펜네 rigate ri 또는 파스타 튜브
  • 다진 평평한 파슬리 또는 딜
  • 구운 잣 4 테이블 스푼
  • 바다 소금과 갓 갈은 후추




예비

  1. 커민과 고수풀 씨앗을 유 봉과 박격포에 으깨고 지상 향신료를 저어줍니다.
  2. 올리브 오일을 큰 프라이팬 (프라이팬)으로 저열로 데우고 양파와 마늘을 요리하면서 가끔 저어 주거나 ​​10 분 동안 또는 아주 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 향신료 혼합물을 저어 1 분간 조리 한 다음 설탕, 식초, 건포도를 물 1 컵과 함께 첨가하십시오. 10-15 분 동안 또는 양파가 녹고 부드럽고 달콤 해 액체가 줄어들 때까지 덮고 끓으십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
  3. 한편, 포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
  4. 매운 양파 혼합물과 파슬리로 파스타를 부드럽게 던지십시오.
  5. 4 개의 얕은 서빙 사발을 나누고 구운 잣을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 606 # 탄수화물 : 89 g # 지방 : 20 g # 단백질 : 16 g # 나트륨 : 6 mg # 설탕 : 16 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 근거한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.