달콤한 팥 페이스트는 많은 중국 달콤한 디저트와 패스트리에 사용되는 영양가 있고 맛있는 요리 재료입니다. 팥 페이스트 또는 팥 페이스트는 짙은 붉은 색의 달콤한 콩 페이스트이며 보통 콩이 부드러워 질 때까지 팥과 설탕을 물로 끓여서 만듭니다. 부드러운 콩은 선호도에 따라 굵거나 으깬 수 있습니다. 결과 콩 페이스트는 일부 부러진 콩과 콩 꼬투리가있는 으깬 페이스트가 될 수 있습니다. 또는 매우 부드러운 페이스트로 가공 할 수도 있습니다. 팥은 국물, 죽과 같은 많은 중국 요리에 널리 사용되며 그레이비 및 심지어 차에 첨가됩니다. 그러나 팥 페이스트를 사용하는 가장 보편적 인 방법은 아이스크림, 아이스 캔디, 와플 및 만두 (Zongzi)와 같은 디저트 및 패스트리에 있습니다.



팥 페이스트 (채식)

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생 초콜릿 트뤼플 요리법

칼로리

165

서빙

4

요리 시간

30

성분

  • 말린 팥 1 컵, 물 1 컵으로 씻고 밤새 담근다
  • 오렌지 주스 1 컵
  • 오렌지 풍미 1 테이블 스푼
  • 물 2 컵
  • 아가베 시럽 5 테이블 스푼




예비

  1. 적신 밤새 팥과 물을 중간 냄비에 붓습니다. 물 2 컵 (250ml)을 더 넣고 끓인다. 뚜껑을 덮고 열을 낮게 돌리고 30 분 동안 끓입니다.
  2. 그런 다음 오렌지 주스와 용설란 시럽을 넣고 뚜껑으로 덮고 다시 끓입니다. 열을 낮추고 30 분 동안 또는 팥이 매우 부드러워 액체가 거의 완전히 또는 팥을 덮을 때까지 끓입니다. 고착을 피하기 위해 자주 저어주십시오.
  3. 불을 끄고 뜨거운 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 팥 페이스트를 식히십시오.
  4. 팥을 Nutribullet 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 두껍고 부드러운 퓨레 페이스트를 얻을 때까지 혼합하십시오.
  5. 팥 페이스트를 그릇에 넣고 모든 오렌지 풍미를 넣고 숟가락과 잘 섞습니다.
  6. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에서 식히거나 나중에 사용할 수 있도록 밀폐 된 용기에 냉동실에 보관하십시오.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 165 # 탄수화물 : 37 g # 지방 : 0 g # 단백질 : 4 g # 나트륨 : 302 mg # 설탕 : 23 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.