이 구운 콜리 플라워 카레 레시피에서 콜리 플라워 작은 꽃은 심황과 소금의 혼합물로 양념 한 다음 황금빛과 부드러운 때까지 구워집니다. 그런 다음 마른 마살라 믹스를 향료 토마토 카레와 함께 추가 향신료 층으로 요리합니다. 마지막으로, 구운 콜리 플라워는 카레로 저어 모든 맛으로 코팅합니다. 이 인상적인 앙트레는 당신의 가정에서 반복되는 것이 보장됩니다. 당신의 가족은 더 많은 것을 구걸 할 것입니다.



구운 콜리 플라워 카레 (채식)

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  • 비건

칼로리

336

서빙

4

성분

콜리 플라워의 경우 :

  • 심황 가루 1 작은 술
  • 1/2 작은 술 소금
  • 콜리 플라워 작은 꽃 2 컵




Masala의 경우 :

  • 고수 씨앗 1 1/2 큰술
  • 커민 씨앗 1 티스푼
  • 카 다몬 가루의 꼬집음
  • 1 1/4 인치 계피 스틱
  • 정향 6 개
  • 생 캐슈 1/2 컵
계피 롤 데이트

카레

  • 올리브유 2 큰술
  • 베이 리프 1 개
  • asafetida의 꼬집음
  • 말린 마늘 1 작은 술
  • 생강 가루 1 작은 술
  • 잘게 다진 붉은 양파 2 컵
  • 잘게 썬 로마 토마토 1/2 컵
  • 말린 호로 파 잎 1/4 컵
  • 심황 가루 1/4 작은 술
  • 1/2 티스푼 칠리 파우더
  • 무가당 코코넛 우유 2 컵
  • 3/4 작은 술 소금
  • 설탕 1/2 작은 술
  • 1/2 티스푼 가람 마살라
  • 물 1/2 컵
  • 다진 실란트로 1 큰술, 장식용

예비

콜리 플라워를 만들려면 :

  1. 400 ° F에서 오븐을 예열하고 기름칠 된 라이너로 쿠키 시트를 준비하십시오.
  2. 작은 그릇에 심황과 소금을 섞어 콜리 플라워 작은 꽃을 문지릅니다. 각 작은 꽃을 철저히 코팅하십시오.
  3. 콜리 플라워 작은 꽃을 쿠키 시트에 놓고 식용유를 뿌립니다.
  4. 시트를 오븐의 중간 랙에 놓고 35-40 분 동안 또는 약간 황금색으로 굽습니다.

Masala와 카레를 만들려면 :

  1. 콜리 플라워가 요리하는 동안 식품 가공기의 모든 마살라 성분을 결합하고 덩어리없이 매끄럽게 갈아줍니다. 따로.
  2. 냄비 / 냄비에 기름을 데우고 베이 리프와 asafetida를 첨가하십시오.
  3. 마늘과 생강 가루를 즉시 넣고 다진 양파를 넣습니다.
  4. 반투명해질 때까지 양파를 볶고 토마토를 넣습니다.
  5. 토마토가 부드러워지고 질감이 풀릴 때까지 볶습니다.
  6. 이제 마살라 가루와 소테를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 마살라는 타거나 냄비에 달라 붙지 않아야합니다. 약 5 분이 소요될 수 있습니다.
  7. 호로 파 잎을 넣고 잘 섞는다. 심황 가루, 칠리 가루 및 코코넛 밀크를 첨가하십시오. 잘 섞어 약한 불로 익히지 않고 2-3 분 동안 또는 우유가 거의 흡수 될 때까지 요리하십시오.
  8. 이제 소금, 설탕, 가람 마살라, 물을 넣고 섞습니다. 몇 분 동안 요리하자.
  9. 구운 콜리 플라워에 버리고 카레를 요리로 나눕니다.
  10. 다진 실란트로 장식하고 난과 함께 따뜻한 음식을 제공합니다.

영양 정보

총 칼로리 : 915 # 총 탄수화물 : 58 g # 총 지방 : 66 g # 총 단백질 : 24 g # 총 나트륨 : 635 g # 총 설탕 : 22 g (1 회 분량) 칼로리 : 229 # 탄수화물 : 15 g # 지방 : 17 g # 단백질 : 6 g # 나트륨 : 159 g # 설탕 : 6 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.