인생의 모든 것과 마찬가지로 꾸밈도 추가했습니다. 여기서 가장 큰 변화는 고구마를 볶지 않고 가볍게 구워내는 것입니다. 나는 이것이 고구마의 단맛이 멋진 고밀도 완벽하게 녹을 수있게하지만 튀김이 이러한 요리법에 미치는 기름의 기름과 어둠을 피한다는 사실을 좋아합니다. 나는 샐러드를 즉시 제공하고 싶지만 실제로 미리 만들어 하루 동안 유지할 수 있고 나중에 제공 할 수 있습니다. 실제로, 이것은 풍미가 깊어지게합니다.



구운 고구마와 병아리 콩 샐러드 (채식)

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

6

요리 시간

60

성분

  • 큰 고구마 2 개 (약 11/2 파운드)
  • 5 큰술 오일
  • 커민 2 티스푼
  • 볶은 후추
  • 병아리 콩 ½ 컵
  • 붉은 양파 1 개, 잘게 썬 주사위
  • 1-2 레몬 (약 5 큰술 주스)
  • 다진 실란트로 2 큰술




예비

  1. 고구마 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다.
  2. 오븐을 350 도로 가열
  3. 고구마를 베이킹 시트에 펴고 3 큰 스푼의 기름으로 이슬비를 내십시오.
  4. 부드럽고 가볍게 파삭 파삭하지만 너무 갈색이 아닐 때까지 약 20 분 동안 오븐에서 감자를 요리하십시오.
  5. 그 동안 커민과 검은 후추를 작은 프라이팬에 놓고 어두워 질 때까지 구운 다음 향신료 나 커피 분쇄기에서 부드러운 가루로 갈아줍니다.
  6. 고구마를 제거하고 믹싱 보울에 넣습니다.
  7. 병아리 콩, 적 양파, 가루 향신료를 넣고 잘 버무린다.
  8. 남은 기름과 레몬 주스를 넣고 잘 섞는다.
  9. 실란트로에서 섞어서 즉시 봉사하십시오.