우리는 오후 내내 렌즈 콩에 대해 이야기 할 수 있었고 심지어는 모든 것을 말하지는 않았습니다. 존재하는 품종의 양은 거대하고, 노랗고, 주황색, 갈색, 검은 색… 진짜 무지개입니다! 다양한 종류의 렌즈 콩은 모든 레시피에서 매우 다양하고 완벽하며 필수 불가결 한 음식입니다.



간단한 찐 렌즈 콩 (비건)

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  • 비건
토마토 소스에 그리스 완두콩

요리 시간

45

성분

  • 물 2 컵
  • 갈색 렌즈 콩 3/4 컵
  • 다진 양파 1 개
  • 다진 마늘 2 개
  • 후추 1 조각
  • 올리브 오일 맛
  • 얇게 썬 당근 1 개
  • 토마토 2 컵을 잘라
  • 소금과 후추 맛
  • 레몬 주스 1 큰술
  • 프로방스 1 작은 술 허브
  • 다진 고수




예비

  1. 렌즈 콩을 3 시간 이상 물에 담그십시오. 그 후 렌즈 콩에서 물을 빼내고 2 컵의 물과 소금 한 꼬집에서 20 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  2. 양파, 마늘, 당근, 후추, 올리브 오일을 팬에 넣고 몇 분 동안 당근과 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  3. 다진 토마토, 렌즈 콩, 허브를 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 모든 것을 덮고 약 15 분 동안 요리하십시오.
  4. 레몬 주스와 다진 고수를 저어주세요. 5 분 더 요리하십시오.
  5. 열에서 제거하고 봉사하십시오.