매운 카레 소스의 감자 볼은 풍성하고 매운 맛입니다. 인도 요리를 좋아한다면이 요리를 좋아할 것입니다! 감자 공은 주로 삶은 감자와 노란 렌즈 콩으로 구성됩니다 (빨간색도 자연적으로 작동합니다). 준비하기 쉬운 레드 카레 소스는 요리에 아주 좋은 선명도를 제공합니다.



매운 카레 감자 만두 (채식, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 고 섬유
  • 고단백
  • 비건

서빙

2

요리 시간

90

성분

감자 공을 만들려면 :

  • 조리 된 감자 1 컵
  • 드라이 레드 또는 옐로우 렌즈 콩 1/2 컵
  • 물 1 컵
  • 비건 버터 1/2 티스푼
  • 심황 1/2 티스푼
  • 파프리카 1 티스푼
  • 오일 1 테이블 스푼
  • 고추의 대시
  • 소금의 돌진
  • 다진 신선한 파슬리 3 ~ 4 큰술
  • 밀가루 몇 스푼 (선택 사항)
  • 글루텐이없는 빵 부스러기와 튀김 용 기름


카레 소스를 만들려면 :

  • 기름 2 큰술
  • 자른 양파 1 개
  • 카레 페이스트 2 티스푼
  • 생강 1 조각
  • 1 캔 토마토, 통조림
  • 코코넛 우유 3/4 컵
  • 소금의 돌진
  • 파슬리

예비

  1. 갓 조리 한 감자를 잠시 식히고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 그릇에 넣고 포크로 분쇄하십시오.
  2. 작은 스튜 냄비에 물과 렌즈 콩을 놓고 요리하십시오. 필요한 경우 물을 조금 더 넣으십시오. 열에서 제거하고 렌즈 콩을 약 30 분 동안 식히십시오.
  3. 삶은 렌즈 콩을 감자에 넣습니다. 버터, 심황, 파프리카, 기름, 후추, 소금 및 파슬리를 섞습니다. 덩어리가 너무 부드럽고 형성하기 어려운 경우 글루텐 프리 밀가루를 넣으십시오. 숟가락으로 잘 섞는다.
  4. 혼합물을 작은 조각 (약 8 조각)으로 포장하고 빵 부스러기를 말아서 모든면에 충분한 시간을두고 냄비에 황금 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부엌 종이에 감자 공을 부어.
  5. 한편, 카레 소스를 시작하십시오. 냄비에 기름을 데우고 양파를 넣고 짧은 시간 동안 볶습니다.
  6. 그런 다음 카레 페이스트와 생강을 넣고 짧게 볶습니다.
  7. 캔에서 토마토를 넣고 요리 스푼으로 약간 으깬 다음 몇 분 동안 계속 튀 깁니다.
  8. 혼합물을 큰 그릇에 붓고 핸드 블렌더로 서지합니다. 그런 다음 믹서에 다시 팬에 넣습니다.
  9. 코코넛 우유를 팬에 넣고 저어줍니다. 소금이나 다른 선호 향신료로 양념하십시오.
  10. 감자 공을 넣고 소스로 덮으십시오. 저온에서 약 8 분 동안 끓입니다.
  11. 오븐에서 팬을 제거하고 소스가 두껍게 될 때까지 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
  12. 신선한 파슬리와 함께 카레 소스에 감자 공을 부어 갓 밥 위에 제공하십시오.

영양 정보

선택적인 밥을 먹기 전에 밥 : 칼로리 : 728 # 탄수화물 : 79 g # 지방 : 38 g # 단백질 : 19 g # 나트륨 : 217 mg # 설탕 : 5 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.