이 소용돌이 모양 빵은 가볍고 푹신하며 매력적입니다.



고구마 소용돌이 빵 (채식)

  • 유제품 무료
레스토랑 스타일 난

요리 시간

30

성분

  • 빵 가루 8 3/4 온스
  • 인스턴트 또는 빠른 상승 효모 1 1/4 티스푼
  • 설탕 2 테이블 스푼
  • 바다 소금 3/4 티스푼
  • 2/3 컵 두유 미지근한; 또는 코코넛 우유를 사용하십시오
  • 유제품이없는 버터 1 3/4 큰술
  • 색깔을위한 3/4 온스 자주색 고구마 분말; 말차, 코코아 또는 다른 파우더로 대체 가능




예비

  1. 큰 사발에서 가루, 효모, 설탕, 소금 및 우유를 결합하십시오. 매끄러 울 때까지 반죽하십시오. 손으로 약 10 분 정도 기다린 다음 버터를 넣고 부드러운 반죽에 반죽을 계속하십시오.
  2. 반죽을 공에 넣고 덮은 그릇에 넣어 1-2 시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
  3. 반죽이 올라 오면 펀칭하여 2 등분하십시오.
  4. 한 조각으로, 색상이 고르게 분포 될 때까지 고구마 가루 (한 번에 1 티스푼)에 반죽하십시오.
  5. 반죽을 15 분 동안 다시 놓아 둔 다음 각 조각을 1/4 인치 두께의 직사각형으로 굴립니다.
  6. 일반 반죽 위에 자주색 반죽을 깔고 단단한 통나무로 묶습니다. 기름칠 된 덩어리 틴에 넣어 30 분 동안 상승시킵니다. 한편, 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
  7. 35-40 분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 슬라이스하기 전에 완전히 식히고 즐기십시오!